海鸭，学名潜鸟，向前三趾间有蹼，体形似鸭，善于潜水，不善飞行和步行，其体型大、生长发育快、产蛋率高，且主要以鱼、虾、蚬、蟹等海洋生物为饲料。

海鸭体长约60厘米，冬夏羽色有差异。头顶羽灰色，冬羽贯以黑褐纵纹，后颈乌褐色；上体其余部分、两翼、尾均为黑褐色，下体部分及头颈肚为纯白。海鸭主要品种为麻鸭，煮熟后的海鸭体型较普通鸭稍大，皮脆肉鲜，嫩滑可口，不仅无腥臊味，还带有海鲜的甘鲜味。

海鸭主要在中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、防城港市、北海、钦州市、福建省、宁波市等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖。

形态特征

体长60—90厘米，雄鸭的体形比雌鸭的稍大。喙成圆锥形且非常坚硬，翅膀特别小，有点儿尖；前3趾之间有蹼，腿位于身体后部。羽毛浓密，背部主要呈黑色或者灰色，腹部是白色的。因体形酷似鸭子而得名。

分布及栖息地

海鸭分布于北半球的北美洲、格陵兰岛、冰岛和欧亚大陆。中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、防城港、北海、钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐。

养殖

雏鸭的绒毛短小而稀,在自然条件下抗寒能力不够强,维持体温的能力也差,尤其是在 15 日龄内,因此需要有一定的保温措施,提供适宜的环境温度,以保证雏鸭的生长发育,一般使用的育雏温度是 : 1 ～ 3 日龄为 27 ～ 30 ℃,4 ～ 7 日龄为 25 ～28 ℃,8 ～ 14 日龄为 23 ～ 26 ℃,15 ～ 30 日龄为 21～ 23 ℃。雏鸭代谢旺盛,生长发育快,饲料转化率高。雏鸭胆小,易受惊,其育雏环境要安静,同时要防鼠、猫、狗等的侵害。雏鸭敏感性强,雏鸭对有毒的药物和气体都极为敏感。雏鸭的抗病力弱,易受各种有害微生物的侵袭而感染疾病。

海鸭养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高。特别是每年的多台风雨季节，即使鸭只损失很少，但觅食于滩涂上的海鸭受到台风雨及海浪侵袭后，鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以恢复。这是海鸭放养业中最影响经济效益的自然灾害。受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳定，放养成本相对居高。

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