《蔡澜叹世界》是香港TVB制作的旅游综艺节目，于1998年首播。该节目由蔡澜、李珊珊、李绮红等人共同主持，每集时长为45分钟。
《蔡澜叹世界》在13个国家拍摄了各类生活场景。“叹”是典型的广东方言词汇，“叹世界”意为惬意地享受人生，这一状态并非普通大众容易实现。
节目形式
《蔡澜叹世界》以“聊天式旅行”为核心形式，通过主持人蔡澜与李珊珊、童爱玲等嘉宾的互动，结合实地探访与即兴对话展现各地风情。
制作与播出
拍摄范围
《蔡澜叹世界》赴13个国家拍摄代表了人生最高享受的生活场景。
制作周期
《蔡澜叹世界》自1998年开播后持续至1999年。
幕后团队
《蔡澜叹世界》由蔡澜担任监制。
节目影响
《蔡澜叹世界》成功亦推动电视广播后续推出《蔡澜提菜篮》等衍生节目，形成系列IP。
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相关事件
2025年6月25日，蔡澜在亲友的陪同下，于养和医院离世，享年83岁。6月27日，蔡澜微博公布逝世消息，并表示：遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。同日，蔡澜点心官方微博发布蔡澜离别信。